Mejores cervezas artesanas
El mercado de las cervezas artesanas ha explosionado en los últimos años para ofrecernos una bebida de gran calidad que había sido relegada a la producción masiva industrial.
La moda de las cervezas artesanas hizo proliferar multitud de pequeños artesanos cerveceros, maestros que han conseguido catapultar a la cerveza artesana a lo más alto del pódium dándole el reconocimiento que se merece.
El mercado de la cerveza artesana es ahora un mar de nuevas marcas en el que es fácil perderse, ¡y es que el éxito de la cerveza artesana sube como la espuma!
Así que para ayudarte a elegir hemos preparado una selección de las mejores cervezas artesanas para que des tus primeros pasos como jurado de esta particular categoría.
Entre nuestro listado de mejores cervezas artesanas hay birras que han destacado por recibir algún premio o reconocimiento, incluso alguna de ellas ha sido elegida como una de las mejores cervezas artesanas del mundo en alguna categoría por organismos competentes en la materia.
De hecho, ¿sabías que en la categoría de las mejores cervezas artesanas del mundo en 2020 el título se lo llevo una española? Se llama MOND y es de Sevilla.
Si aún no has probado esta variedad cervecera, toma nota de nuestra lista de mejores cervezas artesanales y disfruta de la esencia pura de una buena birra artesana. Son únicas. Son especiales.
Las mejores cervezas artesanas están elaboradas con sello de autor, lo que garantiza la calidad de su materia prima y una elaboración manual mediante la refermentación en botella o la maduración en roble.
Prueba una cerveza natural, sin colorantes ni aditivos que no se somete a procesos de filtración ni pasteurización y que se diferencian por esos toques aromatizantes de plantas y frutas de cada brewmaster.
Las mejores cervezas artesanales siempre sorprenden y las hay para todos los gustos. Apúntate a lo natural.
Qué encontrarás en esta guía:
- TOP 3: Las 3 Mejores cervezas artesanas.
- Comparativa con las mejores cervezas artesanales.
- Consejos y guía de compra
Las 3 Mejores cervezas artesanas
La Sagra Pack Cerveza Artesanal 2 botellas x 6 Estilos
Pack de 12 botellas de 33 cl de 6 estilos diferentes de cerveza artesanal: 2 botellas de La Sagra Castiza Premium Rubia, 2 botellas de La Sagra Criolla Roja, 2 botellas de La Sagra Flanders Blanca de trigo, 2 botellas de La Sagra India IPA, 2 botellas de La Sagra Lager y 2 botellas de La Sagra Bohio.
- La SAGRA IPA: De gran amargor, cuerpo afrutado y aroma cítrico. Potente, pero de trago largo y refrescante.
- La SAGRA Flanders: Cerveza artesanal de estilo Belgian White, de sabor afrutado, toques cítricos, cuerpo suave y cremoso, con un final refrescante y floral. Color pálido y turbio, propio de las cervezas de trigo. Aroma afrutado y especiado debido a la incorporación de piel de naranja y semillas de cilantro.
- La SAGRA Criolla: Elaborada con 7 maltas de cebada, de color rojo cobrizo y cuerpo denso. Con gusto y aroma a frutas, notas caramelizadas y tostadas. Ideal para maridar con carnes, legumbres, pescados y también, como aperitivo. Acompaña durante toda una jornada gastronómica.
- La SAGRA Castiza: De color rubio y cuerpo denso. La alta fermentación le otorga sabor y aroma a frutas, con un amargor refrescante y floral.
- La SAGRA Bohío: Cuádruple malta, balanceada, de color y aroma a chocolate, con notas a caramelo, café y manzana. Triple fermentación.
- La SAGRA Lager: Ligero pilsner, sabor y aroma a frutas, y postgusto amargo. Ideal para acompañar carnes, pescados o mariscos y, por supuesto, también como aperitivo.
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Pack cervezas artesanas
La Virgen Jamonera, Amber Ale 5,5% alc; Pedro Ximenez, Sweet Lager 4,2% alc; Dawat Dry Lager. Extra Cold Lagering 4,8% alc; Califa Rubia 4,5% alc; Pergara Blond Lager 5,5% alc; Dawat IPA Citrix 6% alc; Albero Pils 5,2% Alc; La Virgen 360, Pale Ale 5,5% alc.
- La Virgen Jamonera: Cerveza de alta fermentación estilo Amber Ale. Tostada y de color rojizo es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón. Elaborada con maltas tostadas y caramelizadas que le aportan sus característicos aromas frutales. Nombrada en 2019 como la mejor Amber Ale de España por los World Beer Awards, y premiada de nuevo en 2021!
- La Virgen 360: Cerveza rubia con extra de lúpulo que dará un giro radical a tu idea sobre la cerveza. Su interior te sorprenderá por inmenso sabor y frescura. Cerveza de alta fermentación que utiliza 3 veces más de lúpulo que una cerveza normal. Una ale de un limpio color rubio, con un característico sabor afrutado. Muy equilibrada, maltosa y amarga. Medalla de bronce en World Beer Awards 2021.
- Califa Rubia: Cerveza ligera, refrescante y bien equilibrada. Ideal para adentrarse en el mundo de las cervezas artesanas. De color dorado pálido y translúcida a la vista. Ligera y suave amargor, donde los lúpulos Columbus y Cascade confieren ese punto cítrico que harán que no te puedas beber solo una.
- Dawat Pedro Ximenez. Estilo Sweet Lager: Cuerpo Medio. Elaborada con maltas Pilsner, Special B y Cara 20; lúpulos Mittelfrue, Magnum y Hallertau; levadura Ale, y Pedro Ximénez. Cerveza caoba rojizo de espuma densa. Presenta olores a panadería, con toques dulces y sutil punto herbáceo. En boca, intensa, golosa y maltosa con final de suave lúpulo.
- Dawat Dry Lager. Extra Cold Lagering: Cuerpo Medio. Cerveza estilo Dry Lager de color dorada y brillante con sabor agradable con retrogusto seco y refrescante. Aroma predominantemente herbáceas y florales, limpios y refrescantes. Recomendación maridaje: Marida bien con fritos, ensaladas, mariscos, carnes a la plancha o sushi.
- Pergara Blond Lager: Fermentación Baja (Lager) sin filtrar. Homenaje a las cervezas Helles de Baviera. Siempre refrescante, con un lupulado ligero, pero con cuerpo. Color amarillo ligeramente dorado, transparente. Coronada por una espuma estable, adherente al vaso. Aromas frutales y pan fermentado. El lupulado es ligero en nariz, aunque se pueden percibir los toques herbáceos de lúpulos alemanes.
- Dawat IPA Citrix: Cerveza de color amarillo pálido y espuma blanca sedosa.. Altamente cítrica y aromática, de trago seco, persistente y lupulado, arriesgada combinación entre el amargor tropical de los lúpulos y el toque cítrico del Kalamachi. Recomendado acompañar con pastas, sopas, cremas y mariscos.
- Albero Pils: Una artesana para tu día a día; hacer lo complejo, sencillo. Resultado: cerveza ligera, fresca y aromática. Con distintivo toque floral, pero sin florituras. Elaborada con maltas Pilsner, Munich Light, Light, Biscuit, Sauer; lúpulo Mittelfrüh.
- Albero Doble Malta. Maibock: Elaborada con maltas Pilsner, Light, Biscuit, Sauer, Classic, Aroma; lúpulo Hallertauer Mittelfrüh. Abv 7,0%. Ibus 35. Ebc 30. Cuerpo Bajo. Cerveza ambarina de espuma fina y persistente con aromas maltosos que recuerdan a regaliz y caramelo. En boca se presenta plena y redonda, con cierta predominancia oral y pinácea debido al protagonismo que adquieren los lúpulos alemanes. Final seco, equilibrado y de gran recuerdo gracias a la gran cantidad de maltas utilizadas en su elaboración. Una cerveza maltosa, dulce y rotunda.
- Albero IPA: Cuerpo medio. IPA suave con toque afrutado y el toque perfecto de amargo. Una explosión de frescor para una IPA diaria. Elaborada con maltas Pale Ale, Biscuit, Light; lúpulos Chinook y Cascade, y DryHop de Cryo Cascade.
- La Sagra Bohemia: Color dorado con 100% malta de cebada. Espuma firme, aroma a lúpulo y amargor gradual con un ligero final a malta. Se recomienda servir bien fría, entre 4-6 grados.
- La Sagra Radler: Cerveza que fusiona lo mejor de la cerveza artesanal con el limón natural. Cerveza baja en alcohol, de sabor suave y ligero y el aspecto turbio típico de las cervezas Radler. Cítrico y refrescante por la adición de limón natural. Ideal para maridar con aperitivos y platos ligeros.
- Califa Morena: Cerveza con carácter, de intensidad aromática media y pensada para hacerte disfrutar en cada sorbo con su sabores a cereales, caramelo y regaliz. Estilo Amber Ale, de color ámbar brillante y espuma color marfil. Presenta un cuerpo medio, elevada intensidad gustativa y sabores que nos recuerdan al caramelo, regaliz y galletas tostadas.
- Blanca y Verde Coraje: Pilsner o Pilsen. El origen de la receta nos traslada a la república checa, concretamente a la ciudad que le da nombre al estilo Pilsen. Se caracteriza por tener un color pajizo claro y limpieza significativa. La carbonatación es generosa y tiene una espuma muy duradera. Su sabor es muy refrescante, teniendo una presencia de lúpulo Checo muy significativa.
- Guadalquibeer Sevilla, Cream Ale: Una cerveza limpia, bien equilibrada y fácil de beber. Posee más carácter y sabor que las típicas lagers americanas. Color dorado claro y muy clarificada. Cerveza sin filtrar ni pasteurizar y libre de gluten. El perfil maltoso es medio-bajo, con ligeras notas dulces que recuerdan al maíz. El aroma a lúpulo es casi inexistente. Suelen predominar los aromas herbales y a cereal.
- Río Azul Olivia. Belgian Blonde Ale. Blond Ale al estilo belga, con lúpulos nobles alemanes, donde no encontrareis el típico aroma y amargor del lúpulo americano, su característica principal es la facilidad de beber y la largueza del trago.
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Cerveza artesanal CEREX
Mejor Cerveza Artesanal de España Premios “World Beer Awards 2017”. Degustación: 4 cerveza de Castaña, 4 Ibérica de Bellota, 4 Cereza, 4 Pilsen y 4 Frambuesa
- Cerex Castaña: cerveza con aroma afrutado, persistente en frutos secos. En su fase olfativa desprende una impresión dulce de manzana y plátano.
- Cerex Ibérica de Bellota: con un aroma terroso y tostado combina su fase olfativa con un aroma a pasto húmedo y bellotas.
- Cerex Cereza: aroma intenso a cerezas y flores blancas como azahar y claveles blancos. Una increíble experiencia gracias a la combinación perfecta entre el dulzor de la cereza y el amargor de la cerveza.
- Cerex Pilsen:cerveza con aroma suave a manzana, acompañado de un final cítrico más maduro.
- Cerex Frambuesa: color rojo intenso mate, con reflejos lilas. Consistencia espumosa estándar, con burbuja de diámetro medio y persistente.
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Pagoa – Cerveza Artesana Vasca
La primera marca española en fabricar cervezas artesanas. Sus cervezas artesanales se han ganado la confianza de amantes cerveceros de todo el mundo, incluido Robert de Niro.
- IPA: Cerveza de alta fermentación en la que el toque amargo del lúpulo se compensa con el dulzor de las maltas.
- Red Ale: Cerveza de alta fermentación, suave, dulce, con notas de acidez.
- Stout-Porter: Cerveza de alta fermentación, limpia, seca con pinceladas de café.
- Pilsner: Cerveza de baja fermentación, con cuerpo, suave, ligera y limpia.
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Comparativa de los mejores cervezas artesanales del año
PROS
- La SAGRA IPA: De gran…
- La SAGRA Flanders: Cerveza…
- La SAGRA Criolla: Elaborada…
CONTRAS
PROS
- La Virgen Jamonera: Cerveza…
- La Virgen 360: Cerveza…
- Califa Rubia: Cerveza ligera,…
CONTRAS
PROS
- Cerex Castaña: cerveza con aroma…
- Cerex Ibérica de Bellota: con…
- Cerex Cereza: aroma intenso a…
CONTRAS
PROS
- IPA: Cerveza de alta…
- Red Ale: Cerveza de…
- Stout
CONTRAS
Guía de compra ¿Qué cerveza artesana comprar?
Consejos para elegir una buena cerveza artesanal
Para saber qué cerveza artesana debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Evento: Según el tipo de evento o situación por la que vayas a comprar la cerveza, deberás elegir una u otra. Las cervezas artesanas confieren un aroma especiado y ayuda a saciar la sed.
- Sabor y aroma: Hay diversidad de aromas y sabores en las cervezas. Entérate de qué sabores y aromas le gustan al anfitrión. En caso de que la cerveza sea para ti, puedes probar diferentes tipos de cerveza para averiguar cuál es el más adecuado a tus gustos, por ejemplo, veras que una cerveza negra varía mucho de una cerveza afrutada.
- Maridaje: Según con qué se vaya a acompañar de comer, si es que la cerveza se va a llevar a una comida o a una cena, deberías elegir una cerveza concreta.
¿Cómo beber la mejor cerveza artesanal?
La técnica de degustación de cerveza es muy parecido a la cata de vino, ya que también se basa en el análisis sensorial. Antes de la degustación deberás comprobar que la cerveza es estable, está en buen estado de conservación y se sirve a la temperatura apropiada.
Como consejo, se recomienda no fumar unas horas antes y degustar antes de las cenas o las comidas (habiendo desayunado o merendado antes).
Si quieres degustar una cerveza de forma profesional porque eres un aficionado exigente, ten en cuenta estos sencillos consejos:
- Examen visual
- Fase olfativa
- Fase gustativa