Mejores cafés en grano

mejores cafés en grano

Si lo primero que miras en la etiqueta de un vino es el tipo de uva o la Denominación de Origen, ¿por qué no haces lo mismo con el café?

Si quieres disfrutar de un verdadero café y no un recuelo cualquiera, lo fundamental es elegir la materia prima adecuada. Los paladares más exigentes eligen los mejores cafés en grano.

¿Qué me dices del placer del olor de un grano de café recién molido? Porque vale que todos queremos una cafetera expreso que nos proporcione un delicioso café exprimido al menos a 20 bares de presión. Incluso puede que tengas una taza favorita donde tomar uno de los mejores cafés del mundo cada mañana.

Pero, ¿y el grano? Para elegir los mejores cafés en grano del mundo hay que tener en cuenta muchos aspectos. Esto ocurre cuando ya no te vale cualquier cosa y te has propuesto encontrar los mejores cafés en grano del mercado. Bienvenido, has entrado en el reino de los cafeteros más exigentes por la puerta grande.

Para disfrutar de un café excepcional hay que declararse fanático de los mejores cafés en grano del mundo. El café de primera hora de la mañana, el de después de comer, el de la reunión e media tarde. Sea cual sea el tipo de grano que elijas, para obtener un café cremoso y aromático es necesario darle vida al molinillo con uno de los mejores cafés en grano.

Aquí encontrarás una selección de los mejores cafés en grano del mundo seleccionados bajo los más estrictos parámetros de sabor, tueste, variedad, aroma y origen. Porque cada zona produce un tipo de grano con unas características inconfundibles que lo hacen formar parte del selecto club de los mejores cafés en grano.

¿Te apetece saber más sobre esta peculiar semilla? Pues vamos al grano.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Los 5 Mejores cafés en grano
  2. Comparativa de los mejores cafés en grano
  3. Consejos y guía de compra

Los 5 Mejores cafés en grano

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Surtido Degustación Café de especialidad Eguía

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Surtido de café de especialidad, de grano arábica 100%, cultivados a gran altura y seleccionados de las mejores cosechas.

PROS
  • Tueste medio
  • Origen: Colombia, Etiopia, Brasil, Guatemala
  • Sabor: Frutos secos
CONTRAS
  • Tueste: desconocido
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Quality Roasters Coffees

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Café en Grano Tostado de Especialidad. Origen Único Etiopía Sidamo

PROS
  • Café de especialidad: 85 puntos
  • Origen: Sudamérica y África
  • Tueste: Medio artesanal
CONTRAS
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Pack Cafés Premium Regalo | Kopi Luwak, Jamaica Blue Mountain, Hawaii Kona

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El regalo para amantes del café con el que no fallarás – Contiene los mejores cafés del mundo. Todos los cafés de este pack han sido envasados inmediatamente después del proceso de tostado para conservar todo el sabor y el aroma de estos preciados cafés. Tueste artesanal.

PROS
  • Kopi Luwak: considerado el café más caro del mundo. Gracias a las enzimas del estómago de la civeta, el café Kopi Luwak tiene una reducción de amargor que se mezcla con tonos especiados – Libre de Maltrato Animal
  • Jamaica Blue Mountain: café premium cultivado en las Montañas Azules de Jamaica | Tiene un aroma achocolatado único, un sabor suave a nuez y un dulzor y acidez equilibrada
  • Hawaii Kona: cultivado a gran altitud en el suelo volcánico del volcán Hualalai | El resultado es un café lleno de sabor
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Incapto Café en Grano Natural – Café Especialidad | Pack Degustación

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🌿 Tueste Artesanal – El tueste del café es uno de los elementos que más influyen en la calidad y el sabor del café. Nuestros expertos tostadores tuestan cada día con mucho esmero para asegurar la frescura del café.

PROS
  • ⭐ Café de Especialidad en Grano – Es el café de mayor calidad que existe y que tiene por lo menos 80 de 100 puntos basándose en estándares de la SCA (Specialty Coffee Association). Este café se distingue por su aroma, sabor, personalidad, carácter distintivo y ausencia de defectos. Se trata de un café cuidado hasta el último detalle en todo el proceso.
CONTRAS
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Comparativa de los mejores cafés en grano del año

MÁS VENDIDO
Surtido Degustación Café de especialidad Eguía

PROS

  • Tueste medio
  • Origen: Colombia, Etiopia, Brasil,…
  • Sabor: Frutos secos

CONTRAS

  • Tueste: desconocido
MEJOR VALORADO
Quality Roasters Coffees

PROS

  • Café de especialidad: 85…
  • Origen: Sudamérica y África
  • Tueste: Medio artesanal

CONTRAS

PACK REGALO
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  • Kopi Luwak: considerado el…
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  • Detalles abajo
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PROS

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Guía de compra ¿Qué café en grano comprar? 

Consejos para elegir el mejor café en grano

Para saber qué café en grano debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Café Arábica: Se produce normalmente con más estándares de calidad que el Robusta y por lo tanto se suele usar para café en grano o molido de calidad. Aunque un café diga en su etiqueta 100% Arábica no hay que interpretarlo como un café de gran calidad, actualmente se hace para informar de que no contiene la variedad Robusta.
  • Café Robusta: Normalmente tiene mayor contenido de cafeína, menos azúcar y genera más crema. Cultivo más económico y por lo tanto usado en producciones de menor calidad o cafés solubles.
  • En grano: Si compras café en grano es porque dispones de una cafetera superautomática para moler los granos del café. Consumir café recién molido es de más calidad y aumenta el sabor y aromas.
  • Tueste torrefacto: Evitar el tueste torrefacto, ya que se mezcla con azúcar y este tipo de tueste es para los cafés de baja calidad.

¿Cómo preparar el mejor café en grano?

  1. Guardar en el envase original: Hasta tener un molinillo, lo mejor es guardar el café en grano el el envase original ya que al pasarlo a otro envase, el café entra en contacto con el oxígeno y se pierde aroma.
  2. Consumir recién molido: Si puede ser, consume el café en grano recién molido.
  3. Grosor de la molienda: Una molienda fina será perfecta para un espresso y una molienda media para filtro de papel.
  4. Tiempos de la infusión: El tiempo de infusión para el café molido grueso debe ser entre 4 y 6 minutos, el molido medio entre 2 y 4 minutos y el molido fino entre 20 y 30 segundos para el espresso.
  5. Tipos de infusión: La más conocida en España es la infusión por presión (máquinas de cápsulas, cafetera italiana y cafetera espresso) y para ello la molienda tiene que ser fina y entre 20 y 30 segundos de extracción. Perfecto para cafés con tostado medio / alto.

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