Mejores cervezas negras
Marilyn Monroe nos dejaba claro allá por 1953 que “Los caballeros las prefieren rubias” y, aunque la reconocida estrella no vaya muy desencaminada, en la variedad está el gusto. De hecho, a ella lo que más le gustaba era el Dom Perignon.
Y es que vale que lo habitual sea consumir cerveza lager, pero nuestra selección de las mejores cervezas negras deja más que claro que hay variedades muy agradables al paladar y con mucha personalidad más allá de la rubia de siempre.
Reconocerle el mérito, el sabor y la calidad a las cervezas negras es de obligado cumplimiento ya que una prueba de su categoría es que las mejores cervezas negras se encuentran en países como Reino Unido o Alemania, grandes forofos de esta bebida.
En nuestra selección de las mejores cervezas negras encontrarás bebidas de malta tostadas y torrefactas que te descubrirán una increíble variedad de sabores y aromas. Como sabes, este tipo de cerveza se obtiene malteando más el cereal o tostándolo durante su preparación.
Lo que a lo mejor no sabes es que hay muchísimos tipos de cerveza negra, tanto de baja fermentación como de alta fermentación. ¿Algo en común? Por supuesto, su particular tonalidad oscura y el sabor ligeramente dulzón ante la mayor segregación de azucares durante el tueste.
Por lo demás, en nuestra lista de las mejores cervezas negras encontrarás referencias muy altas en alcohol, con lactosa añadida (ojo que esto empieza a ser tendencia), o cervezas especialmente densas, con claras similitudes con los vinos o de abadía belgas.
Sin quitarle el reconocimiento que se merece, te invitamos a descubrir el interesante y diverso mundo de las cervezas negras más allá de la tradicional Guinness.
Descubre un mundo lleno de aromas y sabores con detalles de chocolate, regaliz o café en nuestra selección de cervezas negras. ¿Acaso no tiene buena pinta?
Qué encontrarás en esta guía:
- TOP 3: Las 3 Mejores cervezas negras.
- Comparativa con las mejores cervezas negras.
- Consejos y guía de compra
Las 3 Mejores cervezas negras
Guinness Draught
VER OFERTA EN AMAZONNo podía faltar una cerveza negra entre las mejores cervezas del mundo y la Guinness es la cerveza negra más conocida y más vendida en el mundo. Esta cerveza fue desarrollada en 1959 y fue un homenaje de los cerveceros a la firma del contrato de alquiler de 9,000 años por Arthur Guinness; mejor no se puede apreciar 200 años de elaboración innovadora.
- Sabor: La Guinness tiene un dulzor de malta y un amargor de lúpulo, con notas de café y chocolate. También aparece un sabor tostado, cortesía de la cebada tostada sin maltear que se utiliza para su elaboración.
- Aroma: Tiene una nariz dulce, con toques de malta, y su paladar es suave, cremoso y equilibrado
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Cerveza negra de abadía ABBAYE D’AULNE
VER OFERTA EN AMAZONCerveza de Abadia Belga Cuvée Royale Triple Brune, con segunda fermentación en botella Cerveza tostada de color ligeramente cobrizo
- Sabor: Cerveza tipo ale con un sabor intenso y caramelizado y un cuerpo intenso
- Maridaje: con platos elaborados, foie gras, magret de pato o un buen puro
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Cusqueña Cerveza Artesanal Dark Lager
VER OFERTA EN AMAZON- Sabor: Sabor intenso a malta tostada y caramelo con un toque de dulzor.
- Maridaje: El Maridaje Perfecto: Ideal para platos con sabores ahumados y postres a base de chocolate o café.
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Comparativa de las mejores cervezas negras del año
PROS
- Sabor: La Guinness tiene…
- Aroma: Tiene una nariz dulce,…
CONTRAS
PROS
- Sabor: Cerveza tipo ale…
- Maridaje: con platos elaborados,…
CONTRAS
PROS
- Sabor: Sabor intenso a…
- Maridaje: El Maridaje Perfecto:…
CONTRAS
Guía de compra ¿Qué cerveza negra comprar?
Consejos para elegir una buena cerveza negra
Para saber qué cerveza negra debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Evento: Según el tipo de evento o situación por la que vayas a comprar la cerveza, deberás elegir una u otra. Las cervezas son sabor fuerte, mejor no ofrecerlo en un evento donde no se consuma habitualmente cerveza.
- Sabor y aroma: Hay diversidad de aromas y sabores en las cervezas. Entérate de qué sabores y aromas le gustan al anfitrión. En caso de que la cerveza sea para ti, puedes probar diferentes tipos de cerveza para averiguar cuál es el más adecuado a tus gustos, por ejemplo, veras que una cerveza negra varía mucho de una cerveza afrutada.
- Maridaje: Según con qué se vaya a acompañar de comer, si es que la cerveza se va a llevar a una comida o a una cena, deberías elegir una cerveza concreta.
¿Cómo beber la mejor cerveza negra?
La técnica de degustación de cerveza es muy parecido a la cata de vino, ya que también se basa en el análisis sensorial. Antes de la degustación deberás comprobar que la cerveza es estable, está en buen estado de conservación y se sirve a la temperatura apropiada.
Como consejo, se recomienda no fumar unas horas antes y degustar antes de las cenas o las comidas (habiendo desayunado o merendado antes).
Si quieres degustar una cerveza de forma profesional porque eres un aficionado exigente, ten en cuenta estos sencillos consejos:
- Examen visual
- Fase olfativa
- Fase gustativa
Documental sobre cerveza Guinness, la marca más conocida de cerveza negra
Mejores marcas de cervezas negras
Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:
- Guinness – producen una cerveza negra seca del tipo stout elaborada por primera vez por el cervecero Arthur Guinness en la empresa cervecera denominada St. James’s Gate Brewery ubicada en la ciudad de Dublín, Irlanda. Si tienes pensado visitar Irlanda, te recomendamos la visita obligatoria de la fábrica de Guinness.
Análisis de otros tipos de cerveza
