Mejores cervezas trigo
Aunque la cebada es la protagonista indiscutible del delicioso mundo de la cerveza, la malta de trigo no merece menos reconocimiento, y más cuando el calor aprieta y apetece refrescarse con una bebida refrescante.
Conocida como witbier o cerveza blanca, la cerveza de trigo se elabora con una gran cantidad de este cereal, además de malta de cebada. Su aspecto, algo más turbio que las cervezas más tradicionales, es debido a que no todas las cervezas de trigo son filtradas, ya que se busca una consistencia más cremosa, aunque no por ello menos ligera.
Las mejores cervezas de trigo suelen aromatizarse con cítricos o hierbas aromáticas como el cilantro, por lo que son el tipo de cerveza ideal para la temporada de más calor del año.
Aunque son las grandes desconocidas, seguro que si te hablamos de Franziskanen Weissbier de Baviera o Paulaner de Múnich ya te vas haciendo una idea. Aunque estas dos son quizás las más comerciales, son solo dos referencias cerveceras entre las mejores cervezas de trigo.
Obviamente, como siempre, no están todas las que son pero son todas las que están. Las mejores cervezas de trigo te descubrirán líquidos anaranjados, amarillos almibarados, de reflejos dorados, levaduras sin filtrado con toques afrutados, sabores suaves o notas amargas y, sobre todo, refrescantes.
Las cervezas blancas son tradicionalmente prolijas en zonas como Alemania y Bélgica, aunque esto ha empezado a cambiar y muchas de las mejores cervezas de trigo ya están siendo elaboradas en nuestro país.
Líquidos de alta fermentación, turbios, con levaduras que le aportan un inconfundible aroma a plátano, o cervezas florales o especiadas. El catálogo es amplio y Valencia, Tarragona o Lugo empiezan a destacar como grandes productores de las mejores cervezas de trigo.
Descubre uno de los tragos más refrescantes con nuestra selección de las mejores cervezas de trigo.
Qué encontrarás en esta guía:
- TOP 5: Las 5 Mejores cervezas de trigo.
- Comparativa con las mejores cervezas de trigo
- Consejos y guía de compra
Las 5 Mejores cervezas de trigo
Paulaner
VER OFERTA EN AMAZONLa cerveza blanca de levadura número 1 en Alemania y una de las más apreciadas del mundo. De apariencia turbia, se presenta en el vaso con un brillante color dorado aterciopelado, bajo una robusta corona de espuma que verdaderamente merece este nombre. Ya desde el comienzo de su preparación, de este clásico de la cerveza blanca de Múnich emana un ligero aroma a plátano.
- Sabor: toques de mango y de piña y ensalza el hermoso equilibrio de dulzor y amargor. Los amantes de la cerveza disfrutan del fino aroma de levadura y de su fabulosa suavidad burbujeante.
- Aroma: fino aroma de levadura y de su fabulosa suavidad burbujeante
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Weihenstephaner Vitus
VER OFERTA EN AMAZONLa cerveza de la cervecería más antigua del mundo. Vitus ha sido galardonada con medallas de oro en casi todos los concursos de cerveza más respetados del mundo, junto con varias medallas de plata y bronce.
- Sabor: Los clavos son fácilmente perceptibles en el sabor, con un toque de plátano. Con cuerpo y efervescencia, las finas burbujas de dióxido de carbono crean una sensación de espuma en la boca. Vitus no sabe a una cerveza fuerte convencional, sino más bien a una cerveza de trigo afrutada de primera calidad.
- Aroma: su trigo pálido tiene un perfil afrutado, resplandeciente con aromas de orejones y frutas cítricas.
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Chérie – Cerveza de Trigo con Sabor (Pack degustación)
VER OFERTA EN AMAZONEste pack de cervezas de cereza, frambuesa, granada y melocotón destaca por sus sabores dulces que combinan a la perfección con la malta de trigo y el refrescante toque gaseoso característico de esta bebida.
- Cerveza de Trigo con Sabor Cereza: Esta cerveza de vivo color rosado tiene un ligero sabor a cereza que se funde con la malta de trigo, creando un sabor único.
- Cerveza de Trigo con Sabor Frambuesa: Esta cerveza de frambuesa de color rosado mate tiene un sabor dulce que combina a la perfección con la malta de trigo.
- Cerveza de Trigo con Sabor Melocotón: Esta cerveza de melocotón tiene un sabor meloso pero discreto que se fusiona con la textura suave y ligera de la malta de trigo.
- Cerveza de Trigo con Sabor Granada: Esta cerveza de granada tiene toque de sabores afrutados cítricos inconfundible.
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Cusqueña Cerveza Artesanal Trigo
VER OFERTA EN AMAZONCerveza Cusqueña Trigo es la primera cerveza de su clase en el mercado peruano. Su ingrediente principal es el trigo Andrews, que pasa por un leve filtrado.
- La cerveza de trigo Cusqueña tiene un aroma y sabor del trigo malteado. Posee un cuerpo más consistente y denso, con una sensación muy refrescante.
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Blue Moon
VER OFERTA EN AMAZONA sabiendas de que el paladar norteamericano apreciaría un poco más de dulzura que la típica acidez de una cerveza de trigo belga, Keith le agregó cáscara de naranja española para lograr la dulzura sutil que ya conoce y ama muchos amantes de la cerveza.
La cerveza Blue Moon® Belgian White Belgian-Style Wheat Ale se sirve con una rodaja de naranja para realzar el aroma y el sabor de los cítricos.
- Sabor: Sutil dulzor debido a la utilización de naranja Valencia en su elaboración.
- Aroma: Afrutado toque cítrico y ligero y especiado aroma a trigo.
- Maridaje: Mariscos, como camarones a la parrilla, platos asiáticos como el pad thai, y platos con pollo marinado.
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Comparativa de las mejores cervezas de trigo del año
PROS
- Sabor: toques de mango…
- Aroma: fino aroma de…
CONTRAS
PROS
- Sabor: Los clavos son…
- Aroma: su trigo pálido tiene…
CONTRAS
PROS
- Cerveza de Trigo con…
- Cerveza de Trigo con…
- Cerveza de Trigo con…
CONTRAS
PROS
- La cerveza de trigo…
CONTRAS
PROS
- Sabor: Sutil dulzor debido…
- Aroma: Afrutado toque cítrico…
- Maridaje: Mariscos, como camarones…
CONTRAS
Guía de compra ¿Qué cervezas de trigo comprar?
Consejos para elegir una buena cerveza de trigo
Para saber qué cerveza de trigo debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones:
- Evento: Según el tipo de evento o situación por la que vayas a comprar la cerveza, deberás elegir una u otra. Las cervezas de trigo confieren un aroma especiado y ayuda a saciar la sed.
- Sabor y aroma: Hay diversidad de aromas y sabores en las cervezas. Entérate de qué sabores y aromas le gustan al anfitrión. En caso de que la cerveza sea para ti, puedes probar diferentes tipos de cerveza para averiguar cuál es el más adecuado a tus gustos, por ejemplo, veras que una cerveza negra varía mucho de una cerveza afrutada.
- Maridaje: Según con qué se vaya a acompañar de comer, si es que la cerveza se va a llevar a una comida o a una cena, deberías elegir una cerveza concreta.
¿Cómo beber la mejor cerveza de trigo?
La técnica de degustación de cerveza es muy parecido a la cata de vino, ya que también se basa en el análisis sensorial. Antes de la degustación deberás comprobar que la cerveza es estable, está en buen estado de conservación y se sirve a la temperatura apropiada.
Como consejo, se recomienda no fumar unas horas antes y degustar antes de las cenas o las comidas (habiendo desayunado o merendado antes).
Si quieres degustar una cerveza de forma profesional porque eres un aficionado exigente, ten en cuenta estos sencillos consejos:
- Examen visual
- Fase olfativa
- Fase gustativa
Mejores marcas de cervezas de trigo
Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:
- Paulaner: es una empresa cervecera alemana, fundada en 1634 en Múnich por los frailes Mínimos del claustro de Neudeck ob der Au. El nombre de esta orden mendicante y el de la cervecería proceden del nombre de Francisco de Paula, el fundador de la orden. Paulaner, la sexta cerveza más vendida en Alemania y es una de las seis fábricas de cerveza que ofrecen cerveza para la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza alemana que se celebra desde 1810.
- Weihenstephaner – La cervecería del monasterio de Weihenstephan, después de casi mil años, todavía se encuentra en la colina de Weihenstephan, orgullosa de su calidad y su tradición y consciente de su posición como la fábrica de cerveza más antigua del mundo.
- Blue Moon – Su historia comienza en la Cervecería Sandlot en Coors Field, Denver, Colorado, al inicio de la temporada de béisbol del año 1995. Después de obtener su doctorado en cervecería en la Universidad de Bruselas, Keith Villa, el maestro cervecero fundador regresó a los Estados Unidos con el objetivo de elaborar cervezas artesanales de calidad, inspiradas en el estilo de las cervezas belgas, pero con un toque novedoso.
- Hoegaarden – es una empresa fabricante de cerveza de Hoegaarden, Bélgica. La empresa fue fundada en 1445 y produce una conocida cerveza de trigo. Está disponible en más de 70 países y es una marca de AB InBev, el grupo cervecero más grande del mundo. Se produce en la Brasserie Hoegaarden.
Análisis de otros tipos de cerveza